Nhắc đến bánh đúc lá dứa với màu xanh đẹp mắt, vị thơm ngon, rưới lên trên là nước cốt dừa beo béo thì không ai có thể không mê đúng không nhỉ? Vậy thì hãy cùng cửa hàng bánh bao Cần Gia học cách thực hiện món bánh đúc lá dứa hấp dẫn qua bài viết này để đãi gia đình, bạn bè nhé.
Nguyên liệu để thực hiện món bánh đúc lá dứa cần có:
900 ml nước sạch
200 gram bột gạo tẻ ngon đã được rây mịn
200 gram bột năng đã rây mịn
300 gram đường cát trắng
1 bó lá dứa đã rửa sạch
50 gram mè trắng rang
1 lon nước cốt dừa (Các bạn có thể tìm mua dễ dàng trong siêu thị)
Nửa củ gừng tươi
1 muỗng nhỏ muối ăn
Ngoài ra thì còn cần những dụng cụ sau:
Nồi hấp bánh
Khuôn bánh
Cái rây lọc
1 cái nồi to (hoặc bạn có thể dùng 1 cái thau, cái thố) để đựng bột
Đĩa
Cối và chày
Thìa
Thực hiện:
Bước 1: Các bạn rửa sạch nồi to hay 1 cái thau, lau cho khô và cho hết bột năng cùng bột tẻ được rây mịn vô.
Bước 2: Rửa sạch lá dứa, tiếp đến hòa lá dứa cùng 400 ml nước sạch rồi cho vào máy để xay nhuyễn. Dùng rây lọc để lọc lấy phần nước và bỏ đi bã.
Bước 3: Cho vào nước lá dứa 200 gram đường cát, 1/3 lon cốt dừa và 1 muỗng nhỏ muối ăn rồi khuấy đều để những nguyên liệu quyện lẫn nhau.
Bước 4: Trút từ từ đến hết nước lá dứa ở trên vào thau bột. Sử dụng cái thìa để trộn cho bột và nước lá dứa thành hỗn hợp đồng nhất. Tiếp đến bạn để cho bột nghỉ khoảng 30 phút.
Bước 5: Khi bột nghỉ được 30 phút thì bạn bắt một cái nồi lên bếp, cho bột vào và nấu với lửa vừa, tới khi hỗn hợp sôi bạn để lửa nhỏ rồi sử dụng đôi đũa to để khuấy đều. Lúc này bạn không nên tắt bếp liền mà để nồi bột trên bếp cho sôi lục bục chừng vài phút nữa, chú ý nhớ khuấy đều để tan hết bong bóng.
Bước 6: Quết một lớp mỏng dầu ăn lên xung quanh khuôn bánh và cho bột đã chín vô khuôn.
Bước 7: Bắt một cái nồi nước lên bếp và đun tới khi nước trong nồi thật sôi thì bạn thả khuôn bánh vô hấp cách thủy. Khi bánh chín bạn đem bánh ra, sử dụng dao hoặc muỗng để cắt bánh thành từng khối vừa ăn.
Bước 8: Sau khi bánh đúc đã nguội thì để vô ngăn mát của tủ lạnh, như vậy thì bánh lạnh sẽ dẻo và ngon hơn.
Tiếp đến thì bạn làm nước chấm:
Bước 1: Giã nhỏ gừng tươi và vắt lấy nước.
Bước 2: Hòa 500 ml nước cùng 3 muỗng canh bột năng, cho vào thêm nước cốt dừa lon + 100 gram đường cát trắng + nước gừng và khuấy tới khi hỗn hợp tan ra hết. Cuối cùng bạn đun hỗn hợp này với lửa nhỏ cho sánh mịn lại thì có thể thưởng thức món bánh đúc lá dứa rồi.
Cửa hàng bán bánh bao sỉ Cần Gia mở rộng thêm chi nhánh với các ưu đãi :
– Đại lý được trang bị tủ hấp bánh bằng điện hoàn toàn miễn phí
– Cung cấp đủ bánh bao đủ loại bán khai trương như : bánh bao 1 trứng muối 1 trứng cút ; bánh bao 2 trứng cút ; bánh bao 1 trứng muối 1 trứng muối 1 xá xíu ; bánh bao 1 trứng muối ; bánh bao lá dứa 2 trứng cút 1 trứng muối ; bánh bao lá dứa 3 trứng cút 1 trứng muối 1 xá xíu ; bánh bao con heo ; bánh bao con nhím ; bánh bao than tre ; bánh giò .v.v.
– Được giao hàng tận nơi, đối với đại lý ở các tỉnh được hỗ trợ thêm tiền vận chuyển
– Được tham gia vào chương trình bán hàng online
Địa chỉ : 19 / 2A đường số 20 Bình Hưng Hòa A Bình Tân HCM. Hotline : 09.333.555.09 – 0909 566 965
Web site : banhbaocangia.vn
Link đăng ký làm đại lý của cửa hàng bánh bao Cần Gia : https://banhbaocangia.vn/lien-he
