Trong những món ăn vặt hay ăn tráng miệng của người miền Nam, không thể nào thiếu hương vị ngọt ngào của món bánh bò rễ tre. Món ăn này không đơn thuần là món bánh mà nó còn mang ý nghĩa truyền thống và là hương vị ngọt ngào của một xứ sở. Vậy bạn đã tự làm món ăn này ngay tại nhà bao giờ chưa? Hãy cùng lò bán bánh bao Cần Gia thực hiện món bánh bò rễ tre với công thức cực kì đơn giản nhé!
Nguyên liệu cần thiết làm món bánh bò rễ tre:
- Bột gạo: 400 gram.
- Đường cát: 300 gram
- Nước cơm rượu: 100 ml.
- Một ít bột năng.
- Bột nổi: 1 muỗng cà phê.
- Viên cơm rượu: 2 viên.
- Dừa xiêm: 1 đến 2 trái (để lấy nước).
Cách làm bánh bò rễ tre đơn giản và hấp dẫn:
Bột bánh ủ 2 lần để món bánh bò thêm ngon:
Trước tiên bạn cần cho bột gạo vào một tô to cùng với nước (cho nước vừa đủ vì còn nước dừa), bột năng, bột nổi, một ít nước dừa xiêm và cơm rượu. Tiếp theo, bạn hãy trộn đều tất cả sau đó nhồi cho đến khi mọi thứ hòa vào nhau. Lấy khăn mỏng hoặc màng ni lông thực phẩm để đậy lên trên tô, đây chính là bước ủ bột và thường thì mất đến 12 giờ đồng hồ để ủ. Bạn có thể chuẩn bị vào buổi tối công đoạn này để sáng có thể tiếp tục thực hiện sớm món bánh của chúng ta.
Bước tiếp theo là bạn hãy cho 300 gram đường và khoảng 200 ml nước vào một nồi nhỏ và bắt lên bếp. Lưu ý là bếp phải để lửa nhỏ và khuấy đều cho đến khi đường tan hết, sau đó bắt bếp xuống và để nguội.
Bắt lên bếp nước của một trái dừa xiêm để đun sôi, sau đó để nguội và cho hết vào phần nước đường đã nguội ở trên. Bạn nên đun nước đường và nước dừa cùng lúc để tiết kiệm thời gian nhé. Cho hỗn hợp này vào tô to đựng bột đã ủ và nhồi bột. Tiếp sau đó là ủ bột lần 2 mất 5 giờ đồng hồ, đây là công đoạn quan trọng để bánh thơm ngon đậm đà khi thưởng thức. Bột ủ nên đặt ở nơi có độ ẩm và hơi ấm để giúp bột nở đạt yêu cầu. Quan sát thấy bề mặt bột đã nổi bọt tăm thì có thể tiến hành hấp bánh.
Hấp bánh bò rễ tre thật khéo léo:
Bạn cần chuẩn bị nồi hấp trước 5 đến 10 phút để nhiệt độ bên trong nồi ổn định khi hấp. Khuôn bánh hay chén nhỏ trước khi cho bột vào cần phủ qua 1 lớp dầu ăn để sau khi chín bánh sẽ không bị dính vào chúng. Bột bánh sau khi cho vào khuôn hay chén nhỏ thì có thể cho vào nồi hấp đã chuẩn bị. Bạn có thể cho thêm chút màu chiết suất tự nhiên để bánh có màu sắc hấp dẫn hơn. Bánh sẽ được hấp khoảng 8 đến 9 phút sẽ chín, kiểm tra bánh bằng que tăm bằng cách xiên que tăm vào và rút ra, nếu bánh chín sẽ không bị dính vào que tăm.
Bánh sau khi chín thì bạn hãy lần lượt lấy bánh ra và cho vào dĩa để trang trí nhé!
Trang trí và thưởng thức món bánh bò rễ tre:
Với cách làm truyền thống đơn giản thì bạn đã có một dĩa bánh bò rễ tre thơm ngon, ngọt ngào. Bạn có thể sắp xếp bánh ra dĩa theo màu sắc mà bạn thích. Bạn cũng có thể cho vào chút đậu phộng hoặc mè rang để tăng thêm mùi thơm khi thưởng thức. Người miền Nam thường dùng món bánh bò rễ tre với thịt heo hay vịt quay, đây cũng là một trong những món ăn trong những ngày giỗ ông bà tổ tiên.
Thật đơn giản để làm món bánh bò rễ tre thơm ngon đúng điệu phải không nào các bạn. Chúc bạn thực hiện thành công món ăn thơm ngon này nhé! Gia đình bạn sẽ có một ngày nghỉ cuối tuần thật ấm cúng khi ngồi bên nhau và thưởng thức món bánh bò rễ tre thơm ngon đúng điệu.
Cửa hàng bán bánh bao sỉ Cần Gia mở rộng thêm chi nhánh với các ưu đãi :
– Đại lý được trang bị tủ hấp bánh bằng điện hoàn toàn miễn phí
– Cung cấp đủ bánh bao đủ loại bán khai trương như : bánh bao 1 trứng muối 1 trứng cút ; bánh bao 2 trứng cút ; bánh bao 1 trứng muối 1 trứng muối 1 xá xíu ; bánh bao 1 trứng muối ; bánh bao lá dứa 2 trứng cút 1 trứng muối ; bánh bao lá dứa 3 trứng cút 1 trứng muối 1 xá xíu ; bánh bao con heo ; bánh bao con nhím ; bánh bao than tre ; bánh giò .v.v.
– Được giao hàng tận nơi, đối với đại lý ở các tỉnh được hỗ trợ thêm tiền vận chuyển
– Được tham gia vào chương trình bán hàng online
Địa chỉ : 19 / 2A đường số 20 Bình Hưng Hòa A Bình Tân HCM. Hotline : 09.333.555.09 – 0909 566 965
Web site : banhbaocangia.vn
Link đăng ký làm đại lý của cửa hàng bánh bao Cần Gia : https://banhbaocangia.vn/lien-he
