Với phong tục của nước Việt ta thì trong những dịp đám hỏi, đám cưới không thể vắng mặt loại bánh đặc trưng là bánh phu thê. Nhưng không lẽ các bạn chỉ chờ khi có dịp cưới hỏi mới được thưởng thức loại bánh này sao? Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn tự tay thực hiện những chiếc bánh phu thê ngon lành để tự mình và gia đình thưởng thức bất kì khi nào với những nguyên liệu vô cùng dễ kiếm nhé. Hãy cùng bánh bao Cần Gia vào bếp và thực hiện ngay thôi nào!
Khâu chuẩn bị cần có:
50 gam hột đậu xanh không vỏ
200 gam bột năng
2 bó lá dứa
20 gam dừa nạo
Nước lọc
60 gam đường cát
Một chút muối
Dầu ăn
Xong khâu chuẩn bị, chúng ta cùng qua các bước làm bánh phu thê:
Trước tiên thì các bạn phải cho đậu xanh vào ngâm trong nước ấm trong 2 giờ để đậu xanh được mềm và nở ra.
Khi đậu đã mềm các bạn vớt đậu xanh ra và hấp cách thủy bằng nồi khoảng 20 phút cho đậu chín, sau đó các bạn nghiền cho nhuyễn đậu xanh ra.
Sau khi đã nghiền nhuyễn dậu xanh thì các bạn cho một cái nồi lên bếp, sử dụng lửa nhỏ thôi. Cho vào nồi một chút dầu ăn, 30 gam đường cát và đậu xanh đã nghiền rồi khuấy cho đến khi đậu xanh đặc lại là được.
Tiếp đến là các bạn đem lá dứa đi rửa sạch và cũng cho một cái nồi lên bếp nhưng sử dụng lửa vừa. Cho khoảng 400ml nước và 2 bó lá dứa vô đun trong 20 phút và chắt lấy nước thôi.
Bước tiếp theo, các bạn cho 30 gam đường cát cùng bột năng vào nước lá dứa đã lược, khuấy đều lên.
Khi đã trộn đều thì bạn cho tất cả hỗn hợp bột vào nồi, khuấy đều tay trên bếp với lửa nhỏ. cho tới khi hỗn hợp bột sánh lại và kết sợi thì bạn tắt bếp.
Kế tiếp các bạn cho một chút dầu ăn xung quanh thành khuôn bánh, đồng thời xếp các lá dứa đã cắt sợi thành hình chữ thập vào khuôn như hình dưới đây.
Cuối cùng thì bạn đổ từ từ một lớp bột mỏng vào khuôn bánh. Cho vào giữa là nhân đậu xanh cùng dừa nạo, và đổ thêm một lớp bột trên cùng nữa là bạn đã có thể đem bánh đi hấp cách thủy khoảng 20 phút là bánh chín.
Khi bánh đã chín thì lúc này sợi lá dứa sẽ vô cùng hữu ích vì bạn chỉ cần cầm sợi lá dứa lên là bánh đã nhanh chóng được lấy khỏi khuôn mà không bị dính đáy.
Sau đây là các điều bạn cần chú ý trong suốt quá trình làm bánh phu thê:
– Lúc bạn đang khuấy bột bánh hay là khuấy đậu xanh thì chúng tôi xin nhắc lại là chỉ nên để lửa nhỏ thôi nhé.
– Để vỏ bánh khi hoàn thành có màu xanh đẹp mắt thì bạn có thể cho thêm vào một chút màu lá dứa ở bước trộn bột.
– Khi bánh chín tránh bảo quản bánh trong tủ lạnh vì như thế bánh sẽ bị khô và cứng.
Cửa hàng bán bánh bao sỉ Cần Gia mở rộng thêm chi nhánh với các ưu đãi :
– Đại lý được trang bị tủ hấp bánh bằng điện hoàn toàn miễn phí
– Cung cấp đủ bánh bao đủ loại bán khai trương như : bánh bao 1 trứng muối 1 trứng cút ; bánh bao 2 trứng cút ; bánh bao 1 trứng muối 1 trứng muối 1 xá xíu ; bánh bao 1 trứng muối ; bánh bao lá dứa 2 trứng cút 1 trứng muối ; bánh bao lá dứa 3 trứng cút 1 trứng muối 1 xá xíu ; bánh bao con heo ; bánh bao con nhím ; bánh bao than tre ; bánh giò .v.v.
– Được giao hàng tận nơi, đối với đại lý ở các tỉnh được hỗ trợ thêm tiền vận chuyển
– Được tham gia vào chương trình bán hàng online
Địa chỉ : 19 / 2A đường số 20 Bình Hưng Hòa A Bình Tân HCM. Hotline : 09.333.555.09 – 0909 566 965
Web site : banhbaocangia.vn
Link đăng ký làm đại lý của cửa hàng bánh bao Cần Gia : https://banhbaocangia.vn/lien-he
