Hôm nay, lò bánh bao Cần Gia sẽ giới thiệu đến bạn cách thức làm món bánh này. Chi tiết ngay trong tại bài chia sẽ dưới đây.
Nguyên liệu cần có để làm bánh gato mâm xôi dừa bao gồm:
- Trứng gà 6 quả
- Bột mì 280 gram
- Đường bột 213 gram
- Muối 3/4 muỗng cà phê
- Vani 3 muỗng cà phê
- Kem dừa 435 gram
- Dầu dừa 3 muỗng cà phê
- Bơ lạt 170 gram
- Kem phô mai 230 gram
- Dừa nạo 400 gram
- Phúc bồn tử 340 gram
- Đường trắng 67 gram
- Bơ 227 gram
- Bột nở (baking powder)
Dụng cụ để bắt đầu làm bánh gato mâm xôi dừa:
- Khuôn bánh
- Giấy nến
- Máy đánh trứng
- Lò nướng
- Rây
Cách làm bánh như sau:
Làm nóng sẵn lò nướng với nhiệt độ 160 độ C. Phết 1 lớp dầu chống dính lên 2 khuôn bánh và lót thêm khuôn bánh bằng giấy nến.
Cho tất cả những nguyên liệu ướt vào bao gồm :1 quả trứng nguyên, 5 lòng trắng trứng, 1 muỗng cà phê vani và 1 muỗng cà phê dầu dừa, 60ml nước, 175gr kem dừa vào cùng nhau và trộn đều cho đến khi chúng quyện lại.
Trong cùng một tô lớn, bạn dùng máy đánh trứng rồi trộn đều tất cả nguyên liệu khô bao gồm : bột mì, bột nở và muối, 150gr đường cho thật đều nhé.
Cho thêm 170 gram bơ mềm vào hỗn hợp khô trên, đánh lên với tốc độ chậm, cho từ từ từng miếng bơ vào, cho đến khi bơ hòa quyện hết vào hỗn hợp (kích thước những miếng bơ vụn chỉ nhỏ bằng hạt đậu), mất khoảng tầm 2 phút.
Vẫn tiếp tục đánh với tốc độ chậm, từ từ bạn đổ hỗn hợp ướt hồi nãy vào. Đánh cho tới khi bạn thấy bột mịn.
Chia đều phần bột này vào 2 khuôn, nướng trong vòng khoảng 30 phút. Để cho 2 khuôn nguội khoảng 10 phút và bạn lấy bánh ra khỏi khuôn, cho lên cái giá làm nguội. Cho tới khi bánh đã được nguội hẳn, cắt bánh ra bằng dao có răng cưa làm đôi theo chiều ngang của bánh.
Trong khi bạn chờ bánh, làm mứt quả mâm xôi tiết kiệm thời gian : trộn mâm xôi với 67 gram đường trong 1 nồi nhỏ. Đặt chúng lên bếp rồi đun sôi, giảm nhỏ lửa và đun cho hỗn hợp cô đặc trong vòng 20 phút. Lọc mứt mâm xôi qua rây rồi đặt nó sang một bên.
Dùng máy đánh trứng rồi đánh kem phô mai và 227 gram bơ cho đến khi hỗn hợp này quện vào nhau thành kem mịn mượt.
Thêm 63 gram đường bột, 260 gram kem dừa, tinh dầu vani với dầu dừa còn lại vào hỗn hợp. Đánh đến khi thấy chúng thật đều.
Dàn đều khoảng 1/3 phần mứt quả mâm xôi lên trên 1 mặt lớp bánh thứ nhất. Dàn một phần kem phủ lên trên lớp mứt. Lặp lại với phần bánh còn lại.
Phết đều phần kem phủ lên trên toàn bộ bề mặt và thành bánh. Trang trí thêm xung quanh thành bánh thêm bằng vụn dừa đã sấy khô và mặt bánh bằng 1 mâm xôi tươi.
Và chỉ với vài bước thực hiện cơ bản trên, các bạn đã hoàn thành xong cách làm bánh gato mâm xôi dừa rồi đấy, thật dễ đúng không nào các bạn?
Chúc các bạn thưởng thức ngon miệng cùng gia đình nhé.
Cửa hàng bán bánh bao sỉ Cần Gia mở rộng thêm chi nhánh với các ưu đãi :
– Đại lý được trang bị tủ hấp bánh bằng điện hoàn toàn miễn phí
– Cung cấp đủ bánh bao đủ loại bán khai trương như : bánh bao 1 trứng muối 1 trứng cút ; bánh bao 2 trứng cút ; bánh bao 1 trứng muối 1 trứng muối 1 xá xíu ; bánh bao 1 trứng muối ; bánh bao lá dứa 2 trứng cút 1 trứng muối ; bánh bao lá dứa 3 trứng cút 1 trứng muối 1 xá xíu ; bánh bao con heo ; bánh bao con nhím ; bánh bao than tre ; bánh giò .v.v.
– Được giao hàng tận nơi, đối với đại lý ở các tỉnh được hỗ trợ thêm tiền vận chuyển
– Được tham gia vào chương trình bán hàng online
Địa chỉ : 19 / 2A đường số 20 Bình Hưng Hòa A Bình Tân HCM. Hotline : 09.333.555.09 – 0909 566 965
Web site : banhbaocangia.vn
Link đăng ký làm đại lý của cửa hàng bánh bao Cần Gia : https://banhbaocangia.vn/lien-he
